西安美食推荐：
●牛羊肉泡馍：同盛祥、老孙家、老米家泡馍、老刘家泡馍推荐理由：同盛祥和老孙家都是老字号大饭店，在西安很有名气和口碑。老米家和老刘家则是当地普通市民经常去的两家小店，相对比较平民化，也是有口皆碑。
●肉夹馍：王魁肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍、秦豫肉夹馍、推荐理由：正宗肉夹馍非西安莫属，里面的肉也多，性价比高，在西安到处都有小连锁店。
●灌汤包子：回民街的“贾三灌汤包子”、李铁灌汤包推荐理由：用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
●凉 皮：盛家酿皮（麻酱凉皮）、魏家凉皮（米皮）、张军擀面皮（面皮）推荐理由：西安凉皮种类繁多，由面粉或大米为原料制成，所以分为米皮和面皮两大类。米皮白且透亮，以户县秦镇大米凉皮受欢迎；面皮的颜色比米皮稍黄，吃面皮时会拌入面筋。面筋是做面皮时产生的副产品，外形有气孔，如同海绵，吃起来筋道、味香，里面吸满了鲜美的料水和辣油，香辣爽口；麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街为普遍，特点是以大量芝麻酱调味。
●水盆羊肉：大荔水盆、老白家水盆。推荐理由：水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的汉族传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），其中尤以大荔的水盆羊肉地道。
●酸汤水饺：马二酸汤水饺、尤素福饺子馆推荐理由：酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝.
●特色面：biangbiang面、拔刀面、臊子面、三色面推荐理由：特色面有18种面食、38种小吃，其中一套三碗必点，一碗面，两碗汤。一碗一条面3.8米长，6公分宽，薄如纸，柔似筋。两碗汤，一碗南方海鲜营养汤，一碗北方酸辣臊子营养汤。
